欣家
西台にあるラーメン屋さん欣家さんに行きました。
頼みましたのはお勧めの、きんやつけめん580円。
これを、めん大盛り150円増し（150g増し）にして400gで、
半ライス100円を付けました。
ライスにキムチが付いてくるのも嬉しい。
店員さんの対応もなかなかなもの。
最後の伝票を無言で置くのは気になりますが、
全体の対応が良いので、そこまで気になりません。
こちら、つけ麺に否定的な人も美味いと唸るつけ麺との話しもあり、
そう言われるように割と特徴的な魚系のつけ麺です。
目光（めひかり）深海魚の一種で、
コクのある出汁をとっているのもポイント。
味わい深いスープなわけです。
ただ、本当のつけ麺好きには違うと言われるかもですが、
その点を紐解くと、
若干塩気が強い、やや温めの醤油スープと塩スープ。
魚風味が前面に出ていて、麺は柔らかめ。
そんなところでしょうが、これが欣家さんの特徴とも言えます。
メンマの味わいとトロトロチャーシューもポイントですね。
これが手打ちつけ麺 欣家さんの味です。
中盛りでチャーシュートッピングで半ライスで如何でしょうか。
http://www.hotpepper.jp/diary/VW020032.jsp?OM=0000003401&SP=J000233392&RN=20070731A00027
